Urter
Havearbejde begyndte i oldtiden med dyrkning af urter. Det var i første omgang urter, der blev dyrket i haver. Urter, der bruges for deres helbredende kræfter, men også for deres aroma for at forbedre smagen af mad. Det var først meget senere, at træer blev brugt til at give skygge, fordi de første haver lå i middelhavsområdet, samt planter, der kun blev brugt til dekoration.
Det er stadig sjovt og interessant at dyrke sine egne haveurter og bruge dem i køkkenet. Variationen af urter er enorm, og der er urter til ethvert sted i haven og til adskillige anvendelser i køkkenet. Haveurter bruges i supper, saucer, kød og kylling, men også til at tilberede lækker frisk te.
Plant urter i haven
Haveurter gror normalt stabilt, så det er slet ikke et problem at plukke og høste mange af disse planter i løbet af sæsonen. Faktisk gør det dem endnu friskere og smukkere.
Hvis du vil dyrke urteplanter, kan du gøre det i haven, i altankasser eller endda i potter. Som udgangspunkt er det lige meget, hvor du planter dem: Så længe jorden er rig på næringsstoffer, og placeringen ikke er for mørk, vil planterne vokse uden problemer.
Høst haveurter
Når urteplanterne er på plads, kan høsten begynde ret hurtigt. Vær ikke bange for dette, for som nævnt er væksten af de fleste urter solid nok til, at de hurtigt vil komme sig.
Udover at blive brugt i køkkenet, er urteplanter også meget dekorative og spreder ofte en skøn duft i din have, grund nok til at tage et hurtigt kig på de følgende sider for at se, hvilke urter der passer til dig.